ノワイヨのメヌエット　menuette　2007.8.2
8/16（thu）〜

フレデリックパントリーのショップに小さな洋服コーナーが誕生します。
ゆっくり、自然に、自分のリズムを取り戻すための部屋着をイメージして、
優雅な舞踏曲を意味する『メヌエット』と名づけました。

余分なものをそぎ落として、シンプルにていねいに暮らすためにまとう服。素材はコットンやリネンが中心です。そのほか手づくりのバッグやペンダント、バブーシュなども並びます。ほんとうに小さなセレクトショップですが、気軽に遊びにいらしてください。 ノワイヨの新しいメッセージをお届けできたらうれしいです。

ギンガムブラウス　スクエアネック　Cotton100%　14,500yen［税込価格15,220yen］　
キャミソールワンピース　Linen100%　16,000yen［税込価格16,800yen］
ショール　　Linen100%　8,800yen［税込価格9,240yen］

　

ローズシロップ　Sciroppo di rose　2007.6.16

バラのシロップやバラジャムはジェノヴァの伝統的製品で、 昔は薬草商や薬局で扱われていました。世界的にも19世紀の植物性の薬はバラの成分を含んだものが多くみられます。 ロサ・ガリカは病気の治癒に、花びらを原料としてつくられた薬を胃の 消化薬として用いられ、 ダマスクローズはシロップにして下剤に、 花びらを酢に漬けたローズビネガーは頭痛薬として用いられました。

ローズマニアの時代〈古代ローマ〉があったことはご存じでしょうか。
食事の前にバラの香りがするお風呂に入り、バラの香油を体に塗って身だしなみを 整えるのが習慣となり、さらには、バラの花びらをたっぷり浮かべたバラ酒をのみながら、 バラを詰めた白鳥のローストを食す。デザートももちろんバラの香りです。 まさに、バラ色の日々を過ごしていたことでしょう。

この美しいバラのシロップは、バラのジャムと同じく、
イタリアの修道院で無農薬で育てられた“ナポレオンハット”という名のローズをピエトロロマネンゴがシロップに仕上げました。冷たい水や炭酸水、シャンパン、紅茶、ハーブティーなどに溶かして飲んだり、お菓子の材料にしたり。自然の色と香り、そして植物の力をぜひ、おたのしみください。

1780年創業のジェノバの老舗佐藤菓子店ピエトロロマネンゴ社。
創業当時と変わらない規模で、レシピもそのままに、ジェノバほか世界の高級砂糖菓子店の品質と伝統を守っています。ピエトロロマネンゴ社の菓子は品質の高い食品を好む人たちのあいだで、世界中に知られています。ラベルにはピエトロロマネンゴ社の商標、 平和のシンボルであるオリーブの枝をくわえた鳩が描かれています。
　　
100ml　2,200yen［税込価格2,310yen］　　　　　　　　

夏の虫除けにハーブの香り　2007.6.11

化学薬品の虫除けスプレーは使いたくないけれど、虫をどうにかしたいという方に、プラナロム社のハーブ精油100％のブレンド「夏の虫よけ＆蚊よけ」がおすすめです。精油のみなので、スプレービンに1〜2％ほどに希釈するだけ、かんたんに手づくり虫除けのできあがり。つくり方は、無水エタノールまたはウォッカ5〜10mlにブレンド精油を20滴入れ（ドロッパーがついていないビンなので慣れていない場合はスポイトを使われたほうが無駄使いを防げます）、よく混ぜてから40〜45mlの精製水を入れて50mlにします。
そのほか、湿気の多い季節のエアフレッシュナーとして、また、リラックスするためのルームコロンとして「穏やかな日々」「瞑想へのいざない」も空気を浄化して気持ちのいい空間をつくってくます。

●夏の虫よけ＆蚊よけ　虫や蚊が嫌う匂いの集結です
シトロネラ・ジャワ、ゼラニウム・エジプト、リトセア、ラベンダー・グロッソ、シナモン（葉）、ペニーローヤル、キャットニップのブレンド
●穏やかな日々　静かな海が果てしなく続くように、平和で穏やかな日々を過ごしましょう。
プチグレン、ネロリ、マンダリン、マンダリン（葉）、ベルガモットミント、オレンジ・スィート、マジョラム、イランイランのブレンド
●瞑想へのいざない　目を閉じて心穏やかに、頭を空っぽにしてみましょう。
オレンジ・スィート、ライム、フランキンセンス、ベルガモット、シナモン（樹皮）、エレミ、スパイクナードのブレンド
各30ml　3,500yen［税込価格3,675yen］

そのほか、虫除けの精油としてはゼラニウム、ローズマリー、ペパーミント、ユーカリ、パチュリなども。ご自分でブレンドしてみるのもたのしいでしょう。ご希望の方には、プチ講座にて50mlの制作を承ります。

フランキンセンス（乳香）のホールが入荷しました　2007.5.8

先日、修道院のお香づくりで使用したフランキンセンスの樹脂が入荷いたしました。
フランキンセンスは和名を乳香といい、古来から神を崇めるとき、身を清めるときに使われてきた香りです。いまでも、世界の教会や修道院でこの香りがたかれています。

私もフランキンセンス香りを、一日の終わりに精油で用いています。心を落ち着けてくれること、自律神経のバランスをとってくれること、精神的にも肉体的にも衰弱していることがあれば強壮してくれること。 いそがしすぎて自分を取り戻す時間がとれない方にも、おすすめです。
免疫力を高める作用や、シワ予防なども期待できます。
精油ならマッサージオイルにブレンドしたり、ルームスプレーをつくったり、化粧水やクリームづくりにプラスしたり、使い方もいろいろ。いちばん、手軽なのはティッシュに一滴落として、香りをかぐことですが、何か自分のためにつくってみるという行動もケアに役立ちそうです。
フランキンセンスはオリバナムとも呼ばれています。

写真はホールのフランキンセンスです。こちらは、お香として、直接焚きます。
ラベンダーやローズなどお好みのハーブとブレンドしてもよいでしょう。

フランキンセンス　ホール　10g250yen［税込価格262yen］
フランキンセンス　精油　2,500yen〜　メーカーにより異なります。

4月後半のベジタリアンランチは春色の美しさ　2007.4.18

きのうから新しいランチメニューになりました。
今回は植物（野菜）の色が元気をくれるプレートになっています。ハーブもそうですが、「植物の色」は大事な有効成分のひとつです。色と味と香りのすべてを感じていただきたいと思いましたので、少しだけ、その中身をご紹介いたします。

にんじんのソースをからめたオレンジ色のペンネは、ディルの香りでさわやかに。にんじんの色はカロテノイド色素、活性酸素のよくない影響をとりはらってくれる抗酸化作用があります。ペンネはマルテッリのものを贅沢に使っています。昔ながらの製法のパスタは大量生産のガラス質のパスタとは食感があきらかにちがいます。もちもちしていて、かめばかむほどお粉の味がおいしく感じます。
添えているサラダはアスパラガスとベビーリーフ。自家製のいちごドレッシングで味付けしています。いちごは義父が毎朝5時から手つみしているものを、わけてもらいました。これからが、ほんとうにおいしいいちごを味わえる季節です。パプリカのファルシはピーマンの肉詰め風。お肉はつかいませんので、豆腐ときのこをたっぷり詰め込みました。パプリカの元気な色と甘みが体の中にしみこんでいく感じ。27日までのメニューです、お待ちしています。

4/17(tue)-27(fri)
キャロットソースペンネ
penne with carrot source
パプリカのファルシ
roasted tpaprika
アスパラガスとベビーリーフのサラダ
苺ドレッシング
green salad with stroberry
じゃがいもとねぎのチャウダー
potato & green onion soup
ヒマラヤチャイまたはハーブティー
himaraya Chai or herb tea
〜セット　1,200yen〜

ケモタイプ精油のカプセル　2007.4.7

ノワイヨがお取り扱いしているブランドのひとつ「プラナロム社」の精油は、野生または野生に近い環境（肥料や水も与えず自然のままに栽培しています）で無農薬栽培した植物から採油しています。さらにロットごとに成分分析をおこない、病気や症状に対しての治療に必要な有効成分が含まれているかの確認がとれることが特徴です。このような精油を「ケモタイプ」精油といいます。もちろん、香りを楽しむだけならば成分分析はなくてもよいでしょう。
そのケモタイプ精油が入ったカプセルを私も愛用しています。一日一粒、おいしい水かストレートのオレンジジュースといっしょにのむのが日課です。とくにアロマストレスはとてもいい香り。この香りが体のなかを巡っていくのを感じながら今日一日の締めくくり。目的に合わせてお選びください。

●AROMASTRESS　アロマストレスカプセル
日常的なストレスフルな方に。心を落ち着かせ、自律神経のバランスをとります。
配合植物油【ラベンダー・レイドバン、マンダリン、マジョラム、レモングラス、
レモンバーベナ、ヒマワリ油】

●MANDARINE　マンダリンカプセル
心地よく眠りたい方に。 不安や緊張から解放してくれます。
配合植物油【マンダリン、ヒマワリ油】

●TEUNISBLOEM　イブニングプリムローズカプセル
40歳からの女性や、女性の毎月のイライラに。炎症や痛みなどの緩和にも役立ちます。
配合植物油【イブニングプリムローズ（月見草）油】

各40粒　2,500yen［税込価格2,625yen］

DOMORIのチリチョコレートをsale　2007.3.29

レッドチリ（唐辛子）とカカオの絶妙な組み合わせ。辛すぎることのない繊細なお味です。賞味期限が近づいているため、特別100円引きとなります。 ほんもののカカオのすばらさとDOMORIの情熱をこの機会にぜひ、おためしください。25g580yen→480yen［税込価格504yen］

*賞味期限について
みなさんはどのようにお考えでしょうか。ショップとしては責任がありますので、このように期限間近なものはお値段をお下げしてお売りしますが、私の消費者としての立場の場合はまったく気にしないほうです。とくに、はちみつやビネガーなど、本来、永遠のものである食品にまでもムリに賞味期限をつけなければならず、しかも、期限がきたなら破棄されてしまう。このような仕組みは、いくらなんでも、ひどいと思っています。日本はこんな小さな国であるというのに食料を捨てている量は世界的にも上位です。日本人が捨てている食べものをかき集めると一日4万人もの命が餓死から守れるときいたことがあります。賞味期限は数字ではなく五感で判断するというのも、ひとつの方法だと思っています。

ビンもほしい、ディルピクルス　　2007.3.19

以前からお取り扱いしておりましたディルピクルスが、ひとまわり大きなサイズになって入荷しています。ブルガリアのこのピクルスは、酸味と食感がとても調度よく、そのままパリパリたべたくなくおいしさです。
きゅうり畑では、ひとうねを一人が担当し、手作業で収穫しています。 デイルの花が茎ごと入って、ほかにはマスタードシード、オールスパイス、ブラックペッパーでつけ込んでいます。もちろん、ノンケミカルです。酸っぱいものを食べると体の中の何かがスムーズに動く感じがします。私はよく、動かすためにおやつに一本食べています。疲れもとれるので、おすすめです。

ビンのキャップが黒になったのもうれしい。捨てられないビンがまた増えそうです。

540g　800yen［税込価格840yen］